Resepi Ayam Masak Merah Sedap
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam
- 3 biji bawang besar
- 4-5 ulas bawang putih*
- 1 1/2 inci halia*
- 3-4 senduk cili kisar
- 5 sudu besar sos cili
- 2 biji tomato
- 2 batang serai (diketuk)
- 1 batang kulit kayu manis
- 3 biji bunga lawang
- 5 buah pelaga
- Garam dan gula secukupnya
Cara masak
- Potong ayam kecil-kecil (terpulang).
- Gaulkan ayam dengan garam dan kunyit, goreng separuh masak.
- Kisar bahan bertanda *.
- Panaskan minyak, tumis kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga sampai naik bau. Masukkan serai dan tumis lagi.
- Masukkan bahan kisar dan tumis sehingga garing. Masukkan cili kisar dan masak sehingga garing.
- Masukkan sos cili dan tomato. Biar seketika dan kacau sekali sekala.
- Perasakan dengan garam dan masukkan ayam tadi. Gaul sehingga masak.
MOHD ADHA MOHD ZAIN (ADHA ZAIN)
Blogger Informasi
